桃樹冬季修剪，上海地區(qū)宜于十二月中旬至一月底止。過早會影響樹體積累養(yǎng)分，過晚會引起傷流。其修剪方法如下：一、幼齡樹（1?3年生）：枝條生長迅速，健壯，此期修剪的主要任務(wù)是搭好樹體骨架，為早結(jié)果和長期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。主枝剪留長度80厘米左右，在主干上選留3?4個強壯側(cè)枝，分布角度要均勻，每側(cè)校長度為40?50厘米。主枝、側(cè)枝生長角度太小的，要采用拉枝的方法，主枝為60度，側(cè)枝大于60度。同時疏除競爭枝和直立過旺枝，輕剪長留外圍輔養(yǎng)枝。二、初產(chǎn)樹（4?7年生）：此期長勢仍很旺，枝條紊亂強弱不均，在修剪上除繼續(xù)培養(yǎng)完善骨架外，要注意抑強扶弱，保持良好的從屬關(guān)系，并積極培養(yǎng)結(jié)果枝組，促使適量結(jié)果。對主枝、側(cè)枝的延長枝進行短截，其剪留長度為60?80厘米。對過密枝、過旺枝、過弱枝要疏除，改善光照條件。對徒長枝，直立枝，采用拉、扭等方法，緩和樹勢，以便形成結(jié)果枝組。枝組間距保持50至70厘米。為使枝組生長健壯，保證后期產(chǎn)量，培養(yǎng)過程中應(yīng)先使其多分枝少結(jié)果。此期結(jié)果的主要部位是輔養(yǎng)枝、外圍枝及小型枝組，對輔養(yǎng)枝和外圍枝應(yīng)輕剪長放，適當密留果枝。長果枝留7一8對，短果枝留4一5對花芽短截。三、盛產(chǎn)樹（7一15年生）：此期骨干枝角度開張，樹勢逐漸緩和，樹冠基本穩(wěn)定，各類枝組配備齊全。在修剪上主要調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系，控制樹冠繼續(xù)延伸，延長頭一般剪留40厘米左右。對結(jié)果多而長勢弱的樹，主枝、側(cè)枝要進行短截，并適當提高延伸角度。生長與結(jié)果一般的樹采用輕短截。對下部弱的結(jié)果枝組，采用回縮與疏剪方法，去弱留強，抬高角度，促發(fā)枝條及時更新。四、衰老樹（15?20年生）：此時期樹勢漸趨衰弱，長、中果枝的比例顯著下降，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量下降。在修剪上以回縮復(fù)壯更新為主。對骨干枝進行回縮修剪，促發(fā)下部枝條生長，更新和縮剪結(jié)果枝組，盡量利用可供更新的徒長枝條葉叢枝，以維持一定的產(chǎn)量。