冬盡春初，自己動手制作幾盆蔬菜盆景，或放置案頭，或懸于窗前，可使居室早添綠意，并體會自己動手的樂趣。

　　胡蘿卜雪松將胡蘿卜的頭部（留1厘米左右）用刀切下，置于淺瓷盆中，常澆水，保持濕潤即可。一星期后，胡蘿卜纓長出，青翠欲滴，形似雪松。

　　西芹抽蕊將長約7厘米留有根須的西芹用刀割下，置于等高的礦泉水瓶中，注水淹過根部。3天至5天后，西芹新芽就會簇擁抽出。

　　蘿卜花籃將一個較大的蘿卜底部挖空，使之呈水杯狀，然后塞入一團棉花，在上面均勻撤一層小麥，再灑些水，將其倒掛于向陽的窗前。一星期后，便能長出綠油油的麥苗，蘿卜也向上掀起嫩綠的葉片，狀如一只花籃。

　　蔥頭水仙將蔥頭置于瓷盆中，用小卵石等壓住，注入清水，每隔3天至5天換一次水。兩周后，就能長出蔥郁的新葉，酷似水仙。

　　生姜翠竹取鮮生姜若干塊，芽頭朝上置于淺盆中，然后蓋上1厘米厚的細土，澆透水后放在向陽的窗臺上。不久，鮮姜便萌出嫩芽并逐漸抽出綠葉，猶如一叢翠竹。