一九三十年代所攝的玉泉山玉峰塔和海藏寺

　　內(nèi)城公園之北海、中南海與什剎海

　　除了中山公園外，北京的內(nèi)城第二個(gè)最熱的公園是北海。北海是大家非常愿意去的地方，20世紀(jì)五十年代才在北海之外加上了“公園”兩字。北海1925年才開放，比中山公園晚了11年。北海的很多古跡和遼、金都有關(guān)系，主體是瓊?cè)A島，也包括它的北岸和南岸。北海從南門進(jìn)來首先要跨過一座漢白玉大橋才能到瓊?cè)A島，正確的名稱應(yīng)該叫堆云積翠橋，因?yàn)檫B接著瓊?cè)A島上的永安寺，因此都叫它永安橋。在瓊?cè)A島的南側(cè)有一家茶館叫“雙虹榭”。雙虹榭的匾額是傅增湘題寫的，“文革”被毀，現(xiàn)在變成了舒乙寫的“北京小吃”四字。

　　民國(guó)時(shí)期，去雙虹榭喝茶的以新人物為多，像徐志摩這樣的常會(huì)光顧。雙虹榭地方不大，臨著石欄能擺放二十來個(gè)茶座，隔著水面能看見對(duì)面金鰲玉鮗橋兩頭的牌坊與行人車馬。應(yīng)該說雙紅榭在北海是個(gè)很陽光的茶座，每到周日，許多洋派的教授也喜歡攜家?guī)Э诘脑诖诵№?。這里不賣飯菜只賣茶，也有些零食。

　　雙虹榭在北海并不太出名，北海真正出名的是北岸的茶座，在九龍壁的前面，松坡圖書館的東側(cè)，華藏界的西面有一片空地，1925年在那兒建了一個(gè)仿膳茶社，是由在清宮當(dāng)過差的趙仁齋召集了曾在御膳房的廚師孫紹然、王玉山等做些清宮茶點(diǎn)和簡(jiǎn)單的飯菜，例如有名的“清宮四大抓”就是王玉山的傳授。豌豆黃、蕓豆卷等也都是御膳房的點(diǎn)心。當(dāng)時(shí)公園茶社的小吃以中山公園來今雨軒的冬菜包子，長(zhǎng)美軒的藤蘿餅和北海仿膳的肉末燒餅、蕓豆糕、蕓豆卷兒、豌豆黃、小窩頭等最為出名。仿膳的茶座在飯館的前面，要是吃飯則要到后面不大的室內(nèi)，喝茶的總是遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于吃飯的。這個(gè)茶社也是一個(gè)大茶棚，仿膳的茶座也是我小時(shí)候常去的，感情特別深。下午喝茶后也常在那里吃飯。在那里我見過很多舊京耆宿，比如說傅增湘、葉公綽、袁克定、夏枝巢等。那時(shí)文史館就在隔壁的靜心齋，所以這個(gè)茶座老人比較多，一九五十年代普通民眾也去，周日會(huì)人滿為患。仿膳也是藤椅鐵桌，上面的席棚沒有來今雨軒搭得好，一下雨會(huì)漏，上面有卷窗，下雨趕緊拉上。夏天用來遮陽非常風(fēng)涼，聽著蛙鳴蟬唱，享受著習(xí)習(xí)清風(fēng)，十分愜意。