－－行業(yè)進化：花卉連鎖經(jīng)營模式的催生

　　一篇報道在近期寫道：“云南麗都花卉發(fā)展有限公司與日資企業(yè)云南花之都花卉有限公司合作，在北京、上海等一線城市布局花藝連鎖店。意在2010前布局完成500個直營和連鎖店，攻占星級酒店、婚禮慶典等高端市場�！庇谑枪P者好奇地百度了一下，不但在麗都網(wǎng)站上沒有找到任何相關(guān)信息，并且也未曾找到花之都的網(wǎng)站。匪夷所思之際，透過玻璃望見街邊鮮艷的花卉苗木，懷揣一系列疑問，筆者展開了對花卉行業(yè)產(chǎn)、供、銷、及投資的研讀。

　　花卉行業(yè)逐年壯大，花卉貨源豐富充足

　　中國花卉產(chǎn)業(yè)始于上個世紀(jì)80年代，在過去10多年中，全國花卉產(chǎn)值年均增長20％以上，已初步形成包括研發(fā)、種植、加工、物流和銷售等多個環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈。而整個產(chǎn)業(yè)又可以大體細(xì)分成鮮切花、盆栽、綠化苗木和草皮草毯四部分。

　　據(jù)初步統(tǒng)計，2008年全國花卉生產(chǎn)面積是77.5萬公頃，同比增長3.3%，花卉的主要種植區(qū)有海南、廣東、廣西、云南、福建、湖南、四川、貴州和臺灣等地區(qū)。其中，云南是我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早、規(guī)模最大的省份。

　　2008年全國花卉銷售額達到了666.9億元，同比增長了8.7%，花卉的出口總額是3.99億美元，同比增長了21.8%。雖然在銷售收入和總產(chǎn)值上不及糧食、油料、蔬菜和水果，但花卉單位面積的產(chǎn)值卻高于以上4項產(chǎn)業(yè)，屬于高效的特色產(chǎn)業(yè)。

　　另外，花卉產(chǎn)值的不斷增長與政府的優(yōu)惠稅收政策也是分不開的。《企業(yè)所得稅法》第二十七條規(guī)定：企業(yè)從事農(nóng)、林、牧、漁業(yè)項目的所得，可以免征、減征企業(yè)所得稅。而《企業(yè)所得稅法實施條例》第八十六條則進一步規(guī)定，企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品初加工的所得，免征企業(yè)所得稅。包括園藝植物初加工。而這里所提及的初加工就包含鮮切花處理。

　　這些年來我國花卉業(yè)雖然取得了長足進步，但也存在不少問題亟待解決：區(qū)域布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。比如說我國花卉栽培面積位居世界第一，但是鮮切花總量占國際市場比例卻只為3%；產(chǎn)品開發(fā)和科技投入不能適應(yīng)生產(chǎn)和消費需求。尤指現(xiàn)在花卉的研發(fā)主要存在于部分院校和科研單位，往往出現(xiàn)研發(fā)與市場脫節(jié)的現(xiàn)象；花卉生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)�；�程度低，尚未形成產(chǎn)業(yè)化效應(yīng)。例如鮮切花的主要產(chǎn)地云南擁有10萬余散戶花農(nóng)，年創(chuàng)造上百億的產(chǎn)值，而千余家企業(yè)中，卻不到10家年營收逾千萬元。

　　花卉物流業(yè)的發(fā)展能為花卉連鎖經(jīng)營創(chuàng)造條件

　　鮮切花在生產(chǎn)、加工完成后，需要依靠花卉物流公司將花及時送往目的地。換句話說，可靠的供應(yīng)鏈管理是確�；ɑ芙K端銷售順暢的先決條件�；ɑ芪锪餍袠I(yè)的不斷成熟不但可以降低企業(yè)運輸成本，還可以促進花卉儲藏技術(shù)水平的提高，使更多種類的花卉產(chǎn)品得以進入大眾消費市場，最終滿足花卉連鎖銷售模式對花卉供應(yīng)的深度需求。

　　在中國，花卉物流業(yè)已初步形成，共有花卉物流企業(yè)近七千家。但國內(nèi)花卉物流市場可以說是自由市場，沒有一家專業(yè)化的大型花卉物流公司。與歐美市場相比，國內(nèi)花卉物流公司依然不能與國際同行相提并論。但這也意味著花卉物流行業(yè)是一片待開墾的處女地。

　　一直以來，由于花卉運輸渠道的不暢通，造成了很多地方無法有效解決花卉保存期短的時效性問題。為了緩解這一困境，各地政府做出了積極配合，出臺了相應(yīng)對策，比如說云南對花卉運輸就實行了綠色通道政策，保證花卉運輸車輛在全省境內(nèi)暢通無阻。

　　但是綠色通道并不能根本解決花卉運輸成本居高不下的問題。據(jù)悉，陸路運輸每公斤鮮切花的成本為5元，而空運每公斤價格為12元，相較之下，陸路可節(jié)省運輸成本達60%之多。但如果采用陸路運輸，企業(yè)就必須解決花卉保鮮的問題，這就對花卉運輸過程中的儲藏技術(shù)提出了更高的要求，而技術(shù)的提高必然與資本投入密切相關(guān)。

　　云南錦苑花卉有限公司在去年就利用先期的創(chuàng)投資本引進了“全程無縫隙冷鏈運輸技術(shù)”，大大降低了花卉產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的物流成本，并搶攻東南亞市場。他們還將在北京、上海、廣州等國內(nèi)20個重點省會城市，建立物流配送中心和終端銷售中心，從而快速擴大市場份額。

　　花卉市場潛在的消費需求要靠新經(jīng)營模式來滿足

　　縱觀國際花卉市場，其近幾年行業(yè)產(chǎn)值每年都以10％以上的速度遞增，前年已達2000億美元。就鮮切花消費來說，世界人均年消費額為3美元，西歐、北美年花卉消費額則在100美元左右。很明顯，花卉消費是人們生活質(zhì)量提高的體現(xiàn)方式之一。

　　而我國花卉消費絕大多數(shù)是集團消費和節(jié)假日消費，全國城鎮(zhèn)人口平均消費鮮切花3枝，按全國人口計算人均消費不到1枝，個人消費人均不到2元。假如我國人均鮮花消費能力提高到2元，僅國內(nèi)個人消費總值就能增加37億元以上。

　　就市場潛力來看，我國花卉行業(yè)無疑是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。隨著人民生活水平的提高，人均年收入邁過1000美元大關(guān)，民眾對花卉的需求將不斷增加。光是情人節(jié)、三八婦女節(jié)、清明節(jié)，和生日、婚慶、紀(jì)念日等禮品用花就保證了花卉市場常年的穩(wěn)定需求，更不用說正在培育的家庭用花市場。尤其在國內(nèi)一、二線城市，這一需求增勢明顯。

　　對于這一論點，北京市園林綠化局花卉產(chǎn)業(yè)處處長王春城可以證明：“2008北京奧運會的召開，催化了北京當(dāng)前的花卉市場的消費水平，三分之二的人都存在著對花卉的需求，根本說來，花卉行業(yè)的潛力目前并沒有得到釋放�！�

　　而市場潛力沒有得到釋放的原因是不是由于傳統(tǒng)花卉經(jīng)營模式無法滿足或催生大眾的購買需求與欲望呢？為了解答此問題，讓我們先來了解一下花卉傳統(tǒng)經(jīng)營模式：

　　在傳統(tǒng)經(jīng)營模式下，中間商從花卉集散地或當(dāng)?shù)嘏�發(fā)中心提貨，再分銷到諸如連鎖超市，個體花店，或二級代理等渠道手中，最后再銷售給終端消費者。在整個過程中，中間商可能多達2至3層，這勢必?zé)o法減少渠道環(huán)節(jié)，提高企業(yè)效益。

　　具體來說，個體花店規(guī)模小、品種少、缺乏配套產(chǎn)品，鮮花質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量都沒有保證，專業(yè)化程度明顯不強。而在連鎖超市中，鮮切花產(chǎn)品得不到店面管理者的足夠重視，很多超市更采取聯(lián)營的方式將部分場地出租給第三方花商經(jīng)營。顯而易見，無論是個體花店還是連鎖超市都難以實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營。在這些購買環(huán)境下，有禮品用花需求的客戶都未必能得到滿意的服務(wù)，更不用說潛在的家庭用花消費市場了。

　　相較之下，以上諸多問題卻能在連鎖經(jīng)營模式下得到解決�；ɑ苓B鎖店不但可以直接從生產(chǎn)基地或批發(fā)中心實現(xiàn)規(guī)模采購、降低成本，還可以對花卉產(chǎn)品統(tǒng)一加工、儲藏、和配送，并協(xié)調(diào)市場庫存。同時，這種經(jīng)營模式可以減少中間環(huán)節(jié)，提高企業(yè)效益。企業(yè)用節(jié)省下的資金投入到連鎖店、鮮花產(chǎn)品的統(tǒng)一形象宣傳上，從而建立品牌價值。

　　相信美國上市花卉連鎖公司1800Flowers.com.INC.的成功一定值得國內(nèi)同行看齊。1800Flowers.com.INC.成立于1976年，其線上線下結(jié)合的經(jīng)營模式在過去6年間銷售額持續(xù)增長，達到2008年的9億美元，毛利潤達到41%，回頭客超過50%，顧客滿意度高達100%，經(jīng)營連鎖店100余家，雇用員工4000余人，業(yè)務(wù)涵蓋花卉、禮品、禮盒、和糖果食品等。低杠桿率及穩(wěn)定的現(xiàn)金流使得他們的財務(wù)狀況即使在2008年金融危機的侵襲下仍然保持穩(wěn)健。

　　1800Flowers.com.INC.的連鎖經(jīng)營模式還告訴我們花卉完全有可能成為人們生活中的日常消費品，它可以被看成是健康的，充滿寓意的，具有高附加值的產(chǎn)物。城市家庭花卉消費市場的培育需要一種注重客戶體驗的場景與其配套，從而放大花卉產(chǎn)品在人們思想意識里所具有的環(huán)保性、觀賞性、和生活性等特征，使花卉消費變成一種文化和時尚，最終成為一種生活習(xí)慣。

　　資本市場可以推動花卉連鎖企業(yè)的發(fā)展

　　花卉行業(yè)系屬種植行業(yè)，勞動密集性較高，前期土地的占有、種植技術(shù)的掌握以及因種植周期帶來的資金占用都是本行業(yè)的主要進入壁壘。與此同時，國內(nèi)與國外花卉行業(yè)的巨大差距預(yù)示著中國現(xiàn)存花卉企業(yè)坐擁著巨大的發(fā)展空間。

　　目前，中國的花卉產(chǎn)業(yè)正處于成長期，行業(yè)集中度有待進一步提高。規(guī)�；�生產(chǎn)、專業(yè)化經(jīng)營和標(biāo)準(zhǔn)化管理等等都需要資本市場的推動。遺憾的是當(dāng)前90%的花卉企業(yè)都很難融到資。這主要是因為花卉企業(yè)在進行大規(guī)模土地經(jīng)營的時候，必須一次性交納整個土地出讓費。顯然，從企業(yè)現(xiàn)金流的角度考慮，他們只好選擇“租”的方式，但是如果企業(yè)是租用土地，那么在銀行貸款和資本估值這方面就會受到限制。所以這種尷尬局面更使得私募資本凸顯其價值。

　　值得慶幸的是中國花卉業(yè)的分散狀況，與現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型中的諸多商機已經(jīng)開始得到投資界的重視。2008年初，深圳創(chuàng)新投資集團（以下簡稱“創(chuàng)新投”）對云南麗都花卉公司投資2200萬元，整合了當(dāng)?shù)氐木栈ā?a href="http://plant.m.bodypridespa.com" target="_blank" title="園林植物">百合、馬蹄蓮龍頭公司。目前，麗都花卉在香港玫瑰花市場占據(jù)50%的市場份額，自主研發(fā)的“中國紅”更成為北京奧運會的頒獎指定玫瑰。按照創(chuàng)新投高級投資經(jīng)理尹於舜的計劃，麗都花卉將在2010年完成所有整合工作，之后以云花集團的名義整體上市。

　　其實，創(chuàng)新投的產(chǎn)業(yè)整合思路在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域并不是什么新思路。例如，福建圣農(nóng)在產(chǎn)業(yè)整合中采用了“飼料-養(yǎng)殖-屠宰”覆蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈的模式，使企業(yè)具備了抗波動、抗風(fēng)險，穩(wěn)定收益的能力。而在花卉產(chǎn)業(yè)鏈中，上游研發(fā)和下游銷售才是利潤最高的環(huán)節(jié)。如果打通整個上下游，覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈，就等于把握自主權(quán)，并能在技術(shù)上加以控制，形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而創(chuàng)造規(guī)模效應(yīng)。

　　由此看來，借助資本力量實現(xiàn)企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的業(yè)務(wù)拓寬就顯得合情合理且更具有操作可行性�！澳壳�，全國還沒有一家知名的鮮花連鎖企業(yè)，因此，我們在融資之后的第三大事情就是從今年年底開始做花店連鎖�！痹颇消惗蓟ɑ苡邢薰�司總經(jīng)理朱應(yīng)雄如是說。

　　從國外花卉連鎖投資退出經(jīng)驗來看：1800Flowers.com.INC.在1999年成功登陸納斯達克上市，此前其得到了美國著名投資機構(gòu)Benchmark Capital, Softbank, 和JP Morgan Capital的投資。Softbank該項目的原合伙人Charles Lax回憶說1800Flowers.com.INC.的投資是盈利的，其網(wǎng)絡(luò)與線下連鎖多渠道的經(jīng)營模式，以及不斷多元化的產(chǎn)品線是吸引他們投資的關(guān)鍵原因。但因受到互聯(lián)網(wǎng)泡沫的影響，其回報率不如同時代的Yahoo那樣瘋狂。

　　當(dāng)然，有機會就必然有風(fēng)險。第一，企業(yè)管理面臨挑戰(zhàn)。在花卉領(lǐng)域內(nèi)，大多都是家族企業(yè)，大家多是現(xiàn)金交易，在財務(wù)稅收和管理方面很混亂。這些企業(yè)的管理能力是否能跟得上，派駐職業(yè)經(jīng)理人以后能否留得住人才等都是投資人所要考慮的問題。

　　第二，市場惡性競爭對企業(yè)帶去負(fù)面影響。例如市場低價傾銷的現(xiàn)象時有發(fā)生。無論是經(jīng)銷商之間惡性競爭，還是生產(chǎn)商耐不住寂寞進入市場，這都將促使市場出現(xiàn)價格混亂的局面。“規(guī)范市場”必將成為花卉連鎖經(jīng)營不可回避的現(xiàn)實問題。所以如何在短時間內(nèi)建立起花卉連鎖企業(yè)的品牌價值是投資人考量被投企業(yè)的重點。

　　第三，花卉企業(yè)主缺乏資本運作的經(jīng)驗。誠然，實現(xiàn)企業(yè)與資本的對接不能光靠投資方的努力。很多花卉企業(yè)主出生于小農(nóng)經(jīng)濟當(dāng)中，通過自身多年的拼搏才實現(xiàn)了現(xiàn)在的企業(yè)規(guī)模。在他們當(dāng)中可能常會出現(xiàn)小富即安的心態(tài)，缺乏資本意識和經(jīng)驗。這些天然性的問題都將在資本運作中給投資人帶去合作上的屏障。