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慈菇 茨菰
[日期:2007-10-11]  來(lái)源:花卉網(wǎng)  作者:   發(fā)表評(píng)論(0)打印



學(xué)  名: Sagittaria sagittifolia

別  名: 茨菰、燕尾、白地栗

科  屬: 澤瀉科,慈菇屬

類  別: 多年生挺水植物     
  

形態(tài)特征 :

高達(dá)1·2cm,地下具根莖,先端形成球莖,球莖表面附 薄膜質(zhì)鱗片。端部有較長(zhǎng)的頂芽。片著生基部,出水成截形,葉片成箭頭狀,全緣,葉柄較長(zhǎng)、 中空。沉水葉呈線狀,花莖直立,多單生,上部著生三出輪生狀圓錐花序,小花單性同株或雜性株,白色,不易結(jié)實(shí)。

花期7一9月。該屬25種,我國(guó)約有5~6種。 
 

產(chǎn)地分布 : 

原產(chǎn)我國(guó),南北各省均有栽培,并廣布亞洲熱帶、溫帶地區(qū),歐美也有栽培。
 

生長(zhǎng)習(xí)性:  

有很強(qiáng)的適應(yīng)性,在陸地上各種水面的淺水區(qū)均能生長(zhǎng),但要求光照充足,氣候溫和、較背風(fēng)的環(huán)境下生長(zhǎng),要求土壤肥沃,但土層不太深的粘土上生長(zhǎng)。風(fēng)、雨易造成葉莖析斷,球莖生長(zhǎng)受阻 
 

觀賞應(yīng)用 :  

慈菇葉形奇特,適應(yīng)能力較強(qiáng),可做水邊、岸邊的綠化材料,也可做為盆栽觀賞。
 
慈菇自古至今別名甚多,最通用的又叫做“芽菇”。


李時(shí)珍在本草綱目中有載,慈菇一根生12子,即是說(shuō)慈菇一根有12個(gè)果實(shí);而事實(shí)上慈菇一根多者有15個(gè),少者也不會(huì)少過(guò)6個(gè)。

慈菇是水生的草本植物,大者如杏,小者如粟,F(xiàn)在優(yōu)良品種的是生于廣東的“白肉慈菇”。它的優(yōu)點(diǎn)在于含豐富的淀粉質(zhì),適于長(zhǎng)期貯存,故曾被稱為“救荒本草”。

慈菇含豐富淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣和磷。能解毒涼血、健胃止咳。

慈菇在大石鎮(zhèn)種植歷史悠久,是大石鎮(zhèn)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。

慈菇為多年生草本植物,作一年生栽培,須根系,匍匐莖末端積累養(yǎng)分,肥大形成球莖。球莖扁園形,肉質(zhì)較堅(jiān)實(shí),皮和肉均呈黃白色,含豐富淀粉質(zhì),稍有苦味,風(fēng)味獨(dú)特,是春節(jié)期間應(yīng)節(jié)的上佳品種。

大石慈菇作為番禺農(nóng)業(yè)的品牌,經(jīng)過(guò)政府的立項(xiàng)扶持,建立了的生產(chǎn)基地,栽培水平、產(chǎn)品質(zhì)量逐步提高,品牌效應(yīng)不斷擴(kuò)大,遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。

目前,慈菇主要分布于大石鎮(zhèn)沙溪、洛溪、大興、東鄉(xiāng)等村,近年每年種植面積1200多畝,一般畝產(chǎn)1600公斤,年總產(chǎn)量2000多噸。大石慈菇栽種于低洼、肥沃的水田里,由于栽培條件好,出產(chǎn)的慈菇個(gè)體較大,品質(zhì)特優(yōu)。每年8月上旬種植,12月底至翌年2月采收上市。
 

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