學(xué)名： Hedychium coronarium Koenig

別名： 蝴蝶薑、穗花山奈

產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)中國南部.

形態(tài)特征:

姜花 ，常綠草木，花期 5-11月，株高 1 至 2 公尺，地下莖塊狀橫生而具芳香，形若薑。葉長橢圓狀披針形，長 40~50 公分，寬 7~12 公分，上表面光滑，下表面具長毛，沒有葉柄、葉脈平行。

花序頂生，密穗狀，有大型的苞片保護(hù)，每1花序通常會(huì)綻開10～15朵花，花色計(jì)有白、黃、紅與橙色等色。乍看之下，每1朵的薑花彷若有4片花瓣，相互包捲成短柱狀，實(shí)則只有2瓣，因?yàn)槠渲杏幸惠^為寬大、貌似蝴蝶的雙翼花瓣，乃是「瓣?duì)钚廴铩固貏e演化所形成的；而真正具有繁衍能力、可散播花粉的雄蕊，則是與花柱合生於一起。

花萼在花瓣的後方三條細(xì)細(xì)的圓筒狀，前面呈細(xì)管狀，末端呈現(xiàn)為狹瓣?duì)�。伸出於這些真假花瓣之中的條狀花柱，柱頭上端有淡黃色的花藥和花粉，神似蝴蝶的觸鬚，使得整朵的薑花更加酷似蝴蝶飛舞的模樣；而叢生於花序之上的數(shù)朵薑花，則宛如數(shù)隻蝴蝶共飛群聚於一起，愈發(fā)的美豔，正因其外觀若似蝴蝶之狀，故又通稱為蝴蝶薑。

果為3瓣裂的蒴果，種子紅棕色，其上有紅色假種皮，果實(shí)橢圓。
 
習(xí)性：

喜溫暖濕潤，不耐寒；喜半蔭及肥沃、濕潤的微酸性壤土。

臺(tái)灣的薑花是在日據(jù)時(shí)代初期自印度、馬來西亞等熱帶地區(qū)引進(jìn)，現(xiàn)已極適合於本島各地生長，另在中國大陸氣候溫暖多雨的華南一帶亦不乏薑花之影蹤，不少長於野外地區(qū)的薑花則被泛稱為野薑花。

應(yīng)用:　

姜黃花形美麗，淡紅色，是盆栽和切花的好材料，也可配植于小庭院內(nèi)，十分幽雅耐看。

姜花清芬宜人，早已成為提取芳香油的工業(yè)原料，用以制備高級(jí)化妝品。其價(jià)格是黃金的數(shù)倍。此外它又是載入中華藥典的重要中草藥�！端拇ㄖ兴幹尽贩Q之為路邊姜、土姜活�！斗诸惒菟幮浴贩Q之為山姜活。姜花的根莖入藥。冬季采挖、曬干、去凈泥土，莖葉備用。據(jù)測(cè)定根莖含揮發(fā)油0.1%~0.124%，油中含16%醛類、桉樹腦(Eucalyptole)、倍半萜類�！端拇ㄖ兴幹尽贩Q“味辛，性溫，無毒”。功用是“除風(fēng)散寒，解表發(fā)汗。治頭痛、身痛、風(fēng)濕筋骨痛及跌打損傷”。用法是:內(nèi)服煎湯，3~5錢。