堆肥是布魯克林農(nóng)莊的重要組成部分之一。他們從當(dāng)?shù)氐膫€(gè)人及餐廳收集廚余垃圾，并且也收集來(lái)自當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的廢棄木片和鋸末。自從2010年創(chuàng)辦開(kāi)始，農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)回收了幾百噸的廢棄物，將其轉(zhuǎn)化成肥料。

　　另外，自從2011年開(kāi)始，每年夏天布魯克林農(nóng)莊都主辦紐約市的“蜂蜜節(jié)”（NYC Honey Festival），這是屬于隊(duì)伍越來(lái)越壯大的“都市養(yǎng)蜂人”們自己的節(jié)日。

　　Ben Flanner

　　農(nóng)場(chǎng)的主要?jiǎng)?chuàng)辦人，是位“80后”工程師Ben Flanner。2009年，Ben就成為Eagle Street屋頂農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)辦人之一，現(xiàn)在他被廣泛認(rèn)可為屋頂都市農(nóng)業(yè)的領(lǐng)袖人物。

　　關(guān)于布魯克林農(nóng)莊常見(jiàn)問(wèn)題解答（來(lái)自該公司官方問(wèn)答）

　　布魯克林農(nóng)莊是一家什么樣的公司？

　　布魯克林農(nóng)莊是商業(yè)化的都市農(nóng)場(chǎng)，我們希望農(nóng)場(chǎng)成為基于城市的、有活力的、可持續(xù)的商業(yè)機(jī)構(gòu)，并且我們希望給都市農(nóng)民提供體面收入和可依賴的生計(jì)。

　　農(nóng)場(chǎng)的資金來(lái)源是什么？

　　個(gè)人資產(chǎn)、貸款、草根募捐、眾籌平臺(tái)（Kickstarter和ioby）。

　　農(nóng)場(chǎng)可以盈利嗎？

　　是的，我們第一年就收支平衡，到目前為止每個(gè)季節(jié)都有收入上的增長(zhǎng)。未來(lái)我們會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大，這樣就能招募更多的農(nóng)民，也能對(duì)紐約市的生態(tài)環(huán)境起到越來(lái)越重要的影響。

　　你們?cè)谀睦锍鍪郛a(chǎn)品？

　　我們?cè)趲讉€(gè)農(nóng)夫市集上直接出售產(chǎn)品，同時(shí)也出售給幾個(gè)本地的餐廳和零售商店。我們有一個(gè)CSA項(xiàng)目，大約有40個(gè)會(huì)員，從五月中旬到十月都會(huì)給他們配送。

　　建筑能承受那么大的重量嗎？

　　我們的農(nóng)場(chǎng)是在經(jīng)過(guò)工程師和建筑師的評(píng)估之后設(shè)計(jì)、建造的。兩座屋頂都由加厚、加固的水泥板制成，它的承重量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)現(xiàn)在農(nóng)場(chǎng)本身的重量。

　　農(nóng)場(chǎng)是如何建造的？

　　兩個(gè)屋頂農(nóng)場(chǎng)都在土壤下面鋪設(shè)“綠屋頂系統(tǒng)”。在位于北方大道的第一座農(nóng)場(chǎng)上，我們鋪設(shè)的是來(lái)自保育技術(shù)公司（Conservation Technologies）的排水設(shè)施。這個(gè)系統(tǒng)是這樣的：一層防治根系穿透屋頂?shù)谋Ｗo(hù)層；一層厚毛氈；排水墊（其中有存儲(chǔ)多余雨水的小型容器，植物在干旱的日子里可以吸收利用這些水）；最后還有另一層厚毛氈，以防止排水層被土壤填塞。

　　第二個(gè)在布魯克林海軍造船廠的農(nóng)場(chǎng)是用到了輕質(zhì)排水設(shè)備組成的綠屋頂系統(tǒng)。排水設(shè)備上層也有一曾厚毛氈，防止土壤顆粒滲漏。

　　你們用的是什么土？

　　土壤來(lái)自賓夕法尼亞的Skyland，這是一家屋頂綠化耗材的供應(yīng)商。這種產(chǎn)品叫做Rooflite，其中有提供有機(jī)養(yǎng)分的堆肥，還有輕質(zhì)的多孔石。這些石子使得土壤的質(zhì)量變輕，石子本身也會(huì)逐漸分解，為植物提供微量元素。種植土層一般有8-12英寸深。

　　農(nóng)場(chǎng)上種植什么作物？

　　西紅柿是最主要的作物，總共有40個(gè)品種。其他的還有辣椒、甘藍(lán)、甜菜、白菜、香草、胡蘿卜、蘿卜、豆類等等。

　　這個(gè)農(nóng)場(chǎng)是有機(jī)的嗎？

　　我們根據(jù)有機(jī)原則種植，不用任何化學(xué)肥料、殺蟲(chóng)劑和除草劑。但是農(nóng)場(chǎng)沒(méi)有獲得USDA有機(jī)認(rèn)證、也不打算申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證。

　　你們?cè)趺丛诒晃廴镜某鞘欣锓N植作物呢？

　　污染的確是都市農(nóng)夫關(guān)心的問(wèn)題。但是，大多數(shù)最讓人們擔(dān)憂的污染物是重金屬（比如鉛）和汽車尾氣。這都是比空氣重的，因此種在屋頂上的作物能避免一些污染帶來(lái)的危害。

　　作物的生長(zhǎng)期很短，因此和我們的肺比起來(lái)，它們吸收的污染物要少得多了。我們的作物不僅是新鮮的，而且可以幫助凈化紐約的空氣。

　　為什么要做都市農(nóng)業(yè)？

　　城市的大部分食物永遠(yuǎn)都會(huì)是來(lái)自鄉(xiāng)村的，而且城鄉(xiāng)社區(qū)之間的關(guān)系必須得到支持。但是在城市當(dāng)中開(kāi)設(shè)農(nóng)場(chǎng)，能夠利用空閑的屋頂空間，這是個(gè)不可以被忽視的機(jī)遇。屋頂農(nóng)場(chǎng)能夠提高城市中的生活質(zhì)量，創(chuàng)造就業(yè)崗位，給人們帶來(lái)新鮮健康的食物，而且給住在這里的、喜愛(ài)著這座城市的人們提供環(huán)境教育和農(nóng)業(yè)教育的機(jī)會(huì)。