專家教你正確認識植物激素

　　Q1：什么是植物激素？

　　植物激素是植物體內(nèi)合成的對植物生長發(fā)育有顯著作用的微量有機物。植物發(fā)芽、生根、開花、結(jié)果、休眠、脫落、死亡都是植物激素在起作用。

　　植物激素的化學結(jié)構(gòu)已為人所知，科學家們就在想，能不能合成這些物質(zhì)來人為調(diào)整植物生長發(fā)育、開花結(jié)果的節(jié)奏呢？于是，一些人工合成的植物激素就出現(xiàn)了。

　　不能人工合成的植物激素，科學家們也通過其他途徑來提取，與植物自身產(chǎn)生的有所不同，專業(yè)術(shù)語叫“植物生長調(diào)節(jié)劑”。所以“植物生長調(diào)節(jié)劑”，也就是人工合成或直接提取的植物激素。

　　這么說來，植物激素也不像是朋友圈里所描述的那種洪水猛獸啊，那它到底是否安全呢？

　　Q2：植物激素是否安全？

　　不管給孩子吃的是有機還是普通蔬果，里邊都含有自生合成的植物激素。至于植物生長調(diào)節(jié)劑，是人工合成或直接提取的植物激素，其毒性自然是低，用量多了還有反作用。

　　一般植物生長調(diào)節(jié)劑使用濃度在百萬分之一數(shù)量級，只要按照國家規(guī)定的使用時期和使用量應(yīng)用，不存在殘留超標的問題，更不會在人體內(nèi)積累。農(nóng)業(yè)部門多年的檢測結(jié)果顯示，我國從未出現(xiàn)過植物生長調(diào)節(jié)劑殘留超標的現(xiàn)象。總而言之，果蔬上的植物激素是安全的。

　　看吧，植物激素還是比較安全的。

　　但是這也只能證明應(yīng)用在果蔬上的植物是安全的，如果孩子攝入了這些植物激素，會造成性早熟嗎？

　　Q3：植物激素會引起早熟嗎？

　　提出這個問題的家長，估計不自覺的將植物激素和動物（包括人體）激素聯(lián)系在一起了。此激素非彼激素，一個作用的對象是植物，一個是動物。

　　植物激素在人身上找不到它的“受體”，也就是找不到“開關(guān)”，就不會引起性早熟。

　　既然所有的謎團都已解開，那小編再順便幫你回憶一下那些年辛酸的受騙史吧！

　　膨大劑獼猴桃，是獼猴桃還是“小寶寶”的時候在植物生長調(diào)節(jié)劑氯吡脲里洗了個澡，然后長胖了。氯吡脲的安全性是得到國際公認的，大家熟知的新西蘭獼猴桃（奇異果）在生長過程中也會使用氯吡脲。

　　有毒香蕉，就是乙烯利催熟的香蕉。乙烯利是最普通不過的果實催熟劑，用量絕不能多了，水果商可不想這么快就讓水果爛掉。很多水果在成熟過程中也會釋放出這種植物激素，所以民間會有“蘋果和硬獼猴桃放一起”的竅門。

　　西瓜爆炸，有些言過其實，事實是西瓜裂口子。很多人喜歡買皮薄汁多的“早春紅玉”西瓜，拎回家的時候會非常小心，因為稍微碰撞就會裂開?？梢哉f裂口子跟西瓜品種有很大關(guān)系，其次，是跟西瓜生長時天氣極端變化和不合理使用氯吡脲有關(guān)。

　　頂花帶刺黃瓜可不是“避孕藥黃瓜”，這絕對是誤傳。有些是黃瓜自然結(jié)果產(chǎn)生的，有些是使用了少量植物生長調(diào)節(jié)劑延長了花期和保鮮期。