你喜歡吃的“開(kāi)心果”到底是什么植物？

　　取名“開(kāi)心果”的植物有好幾種，但我們最常指的是漆樹(shù)科黃連木屬的一種落葉小喬木的果實(shí)，其學(xué)名Pistaciavera之“姓”Pistacia和英文名pistachio均源自波斯語(yǔ)，暗指這種植物的老家在波斯灣一帶。

　　雖然“開(kāi)心果”一名廣為流傳，但《中國(guó)植物志》收錄的“官方”中文名阿月渾子卻鮮為人知—這個(gè)俗名聽(tīng)起來(lái)是不是頗有西域風(fēng)情？沒(méi)錯(cuò)，阿月渾子原產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗和南歐等中亞及中東地區(qū)。

　　據(jù)考證，唐代時(shí)阿月渾子就由伊朗進(jìn)入我國(guó)新疆，唐代藥草專著《本草拾遺》便以阿月渾子一名最早記載了這種植物，它的栽培歷史算起來(lái)有1300多年了。

　　后來(lái)，阿月渾子憑借自身味美質(zhì)脆的食品優(yōu)勢(shì)，逐漸走上人們餐桌。充滿營(yíng)銷點(diǎn)子的商家見(jiàn)這種植物的果實(shí)成熟時(shí)會(huì)開(kāi)裂，像一張大笑的嘴，便發(fā)揮想象力給它冠名“開(kāi)心果”，從此紅遍大江南北。