如何做好肥水管理提高花卉品質(zhì)

　　現(xiàn)代溫室花卉生產(chǎn)，特別是盆花生產(chǎn)，肥水管理尤為重要，因為在有限的栽培基質(zhì)中，一點點的肥水偏差就可以造成嚴重的花卉發(fā)育不良，甚至死亡。相反，做好肥水管理可以使花卉生產(chǎn)取得良好的效益，并生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的花卉產(chǎn)品。

　　溫室花卉肥水管理特性

　　溫室花卉的肥水管理與大田作物的肥水管理有著共同的原理，如與氣候季節(jié)、植物種類、生長發(fā)育階段相關(guān)，但也有很多不同之處，如與栽培基質(zhì)的特性和光照、溫度的調(diào)控程度都有關(guān)系。肥水管理的目標是在任何條件下，利用肥水管理的方法，達到生產(chǎn)花卉所需要的最佳環(huán)境條件。

　　肥水管理隨季節(jié)變化隨著季節(jié)的變化，溫度、光照強度、濕度都會有很大變化，進而影響花卉的蒸騰速率和光合速率，引起花卉對肥水需求的變化。因此，肥水管理一定要及時適應(yīng)這種變化，特別是在早春，氣候變化特別快，如在1月底，3日澆水一次合適，10日后就得2日澆水一次，又過1周就要1日澆水一次。此外，上午、下午各噴10分鐘水，增加空氣濕度。技術(shù)人員和管理人員要特別注意，基礎(chǔ)工人的習慣性一般比較強，仔細觀察并能隨機應(yīng)變的人實在不多，只要一次偏差，該批次的產(chǎn)品就與“優(yōu)質(zhì)”二字無緣。

　　9月份也是一樣，上旬還需天天澆水，下旬也許就開始供暖，如果遇到陰天，三四日澆一次水就足夠。生產(chǎn)者一定要及時根據(jù)變化進行調(diào)整，花卉產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)與劣、企業(yè)的成功與失敗，他們之間的偏差就是這一點點，因此有一句格言叫做“細節(jié)決定成敗”。

　　肥料一般是在植物的生長季節(jié)使用，當溫度降低、光照減弱，水分很難蒸騰、蒸發(fā)的時候，說明植物的生命活動減弱，此時施肥就沒有任何意義。同樣，當溫度升高至適宜植物生長的上限時，施肥同樣沒有任何意義。

　　肥水管理隨栽培基質(zhì)變化影響肥水管理的另一個因素是栽培基質(zhì)的性質(zhì)。大花蕙蘭等蘭科植物為肉質(zhì)根，要求基質(zhì)透氣性好，一般用樹皮塊、椰殼塊、火山輕石等透氣性好的材料做基質(zhì)；而長壽花等大多數(shù)花卉可以用保水性好的草炭加一定比例的珍珠巖，提高透氣性即可；紅掌類耐潮濕的花卉可以在長纖維草炭中加入保水劑，以提高基質(zhì)保水量，達到節(jié)水的目的。

　　因此，不同基質(zhì)的持水量差異很大，肥水管理方式也必然不同。持水量少的基質(zhì)如大花蕙蘭用的樹皮，除了冬季低溫、陰霧天氣和高濕度雨季，幾乎每天都要澆水。用草炭栽培的長壽花一般可以兩三天澆一次水，含保水劑的草炭一般可以維持一周以上。

　　肥水管理隨花卉品種變化花卉種類不同，其生長速率也不同，比如大花蕙蘭的年生長量遠遠大于蝴蝶蘭。生長快的花卉往往對肥水的需求量也大，切記一定要按花卉的需求施用，不要過量施肥，或增大氮肥比例使葉子變黑綠。市場認定優(yōu)質(zhì)品的標準是健康，而不應(yīng)該是“胖子”。

　　肥水管理隨花卉生長發(fā)育階段變化花卉生長發(fā)育階段不同，其生長速率也不同，幼苗期生長慢，中苗至成苗期發(fā)育最快。生長慢的時期，植株需要的肥水都少，隨著花卉生長加快，其肥水的需求量同樣加大。肥水管理一定要與花卉生長發(fā)育的需求相適應(yīng)，才能同時達到花卉生長健壯和節(jié)約肥水及勞動力的雙重目的。

　　但是，絕大多數(shù)花卉進入花期后都要停肥，以延長開花期。此外，植株開花后要停止用噴灌澆水，因為花心積水會縮短開花期。

　　水質(zhì)、水溫對花卉生長發(fā)育的影響水質(zhì)包括水的純凈程度和水的酸堿度，一般用水的電導(dǎo)率表述水的純凈度，即EC值，理想的水質(zhì)EC值要求在0.3以下。水的酸堿度一般用pH值表述，多數(shù)花卉喜微酸性水，理想的pH值以6.0至6.5為最佳。北方地區(qū)地下水的EC值多在0.8至1.0之間，pH值有時高達在8以上。很多花卉對水質(zhì)要求嚴格，只能對水進行處理后才能使用，這就大大提高了生產(chǎn)成本。

　　在建立花卉生產(chǎn)基地以前，還可以通過選擇地域來尋找優(yōu)質(zhì)水源。在同一地區(qū)，地殼不同層面的水質(zhì)也有差別，如北林科技公司生產(chǎn)基地，80米井水的EC值為1.33，pH值為6.9；200米井水的EC值為0.45，pH值為6.35；300米井水EC值為0.59，pH值為6.63。改善水質(zhì)，可以選擇成本最低的方法進行。

　　生產(chǎn)者普遍注意水質(zhì)對花卉生長發(fā)育的影響，但常常忽略水溫的影響。在冬季，北方花很大成本將室溫燒到15℃以上，但是水溫僅有5℃至6℃，花卉同樣不會正常生長，也許在冬季由于溫度低，花卉僅表現(xiàn)為生長緩慢，但是到了夏季，由于冬季發(fā)育不良，春季不能及時長出足夠的新根，大花蕙蘭根系不夠強壯的品種如‘紅霞’、‘夢幻’、‘世界和平’等，夏季的莖腐病就會嚴重發(fā)作。

　　可以在溫室建蓄水池提高水溫，實際上地下水是恒溫的，北林科技公司基地80米井17℃、200米井26℃、300米井20℃。但在冬季，經(jīng)過輸水管道，水溫會降低，因為冷水運輸是以不結(jié)凍為標準，通常北京設(shè)在地下90厘米處，而沒有供暖管道的保溫設(shè)施，對于冬季的花卉生產(chǎn)是不合適的。

　　肥料配比、施肥濃度對花卉生長發(fā)育的影響提到肥料配比，生產(chǎn)上主要指氮磷鉀的比例關(guān)系，目前種植者對氮和磷都比較重視，因為氮能使花卉葉色濃綠，磷能促進開花，而對鉀往往重視不夠，然而鉀肥不僅可以使植株更加挺拔，還可以大大提高花卉的抗病性。

　　有些對花卉營養(yǎng)生理不太了解的管理人員，在選擇肥料時，總認為平衡型肥料何時用都沒有錯，其實不然，平衡型肥料只適合于四季開花型花卉的生長開花期，如月季、四季海棠、鳳仙花等，而大花蕙蘭、長壽花、紅掌這樣生長期與開花期分明的花卉，一定要在不同的發(fā)育期使用不同的肥料，生長期用濃度比為13-5-13或13-9-13的肥料即可，花芽分化期和花芽發(fā)育期可用高磷肥料。

　　施肥濃度在花卉生產(chǎn)中也非常重要，在適合生長的季節(jié)可以每周一次，肥料的濃度與花卉的種類和苗齡有關(guān)，幼苗可用2000倍液肥，小苗至中苗可用1000倍液肥，大苗可用500倍液肥。

　　肥料濃度與季節(jié)也有關(guān)。在春秋兩季，花卉生長較快，濃度可以適當高一點，以1000倍為宜；冬夏季或幼苗，用2000倍即可，一般500倍至800倍的高濃度肥料僅用于特定的花卉種類和特定時期。使用高濃度肥料實際上是很大的浪費。筆者曾經(jīng)用大花蕙蘭做過實驗，澆過肥水后，再用與栽培基質(zhì)同樣體積的清水淋洗，其EC值僅比清水上升0.02至0.04，說明栽培基質(zhì)中存留的肥料很少，因此，少施、勤施或葉面噴施，肥料的利用率最高。

　　當然，很多植物對肥料的耐受能力很強，在大花蕙蘭苗的組培時，小苗定植到組培瓶后，不能像溫室花卉一樣在后期追施肥料，必須一次性把整個生長期所需肥料給足，我們常用的組培液的EC值超過10，加入糖、瓊脂、碳粉等有機物質(zhì)后，可以吸附約10%的離子，在植物的生長過程中再逐漸釋放，實際有效的EC值為9。同樣，在溫室花卉生產(chǎn)中有機肥料也有同樣的效果。

　　另外，還要注意一個問題，就是栽培基質(zhì)的鹽漬化和花卉的生理鹽害問題。癥狀就是老葉葉尖開始枯干，逐步向深度發(fā)展。解決方法是改善水質(zhì)；每周隨澆水用大水淋洗一次，一般需要正常澆水時間的兩倍以上。

　　提高花卉品質(zhì)具體措施

　　改良培養(yǎng)基質(zhì)花卉栽培基質(zhì)是承載肥水管理的一個載體，栽培基質(zhì)的好壞直接影響肥水管理的效果。栽培基質(zhì)的作用除了固定根系和制造黑暗環(huán)境外，主要功能是保水和透氣。如進口草炭多為長纖維，而東北草炭多為短纖維，相比之下，東北草炭的透氣性不夠，加入10%至20%的大粒珍珠巖可以得到改善，完全可以滿足長壽花這類短周期花卉生產(chǎn)的需求。進口草炭大多加入了保水劑，可以適度減少澆水次數(shù)，紅掌、鳳梨等常用這類草炭。大花蕙蘭可以通過選擇樹皮顆粒的大小來調(diào)節(jié)其保水和透氣性能，幼苗可使用直徑0.3厘米至0.5厘米的樹皮，小苗可使用直徑0.8厘米至1.0厘米的樹皮，中苗以后可使用直徑1.2厘米至1.5厘米的樹皮。上述方法都可以改善栽培基質(zhì)的性能，從而提高肥水管理的效果。

　　另外，栽培基質(zhì)的用量也非常重要，大花用大盆，小花用小盆，除了美觀好看外，更重要的是有利于肥水管理。根據(jù)栽培基質(zhì)的用量，在高溫強光季節(jié)，一兩天澆水一次；在低溫季節(jié)，兩三天澆水一次為宜。用量過少，澆水過勤，容易出現(xiàn)問題；用量過多，澆水后長時間不干，溫度難于上升，空氣不足，雜菌也得不到及時清洗，不利于花卉生長。一般根據(jù)花卉生長周期的長短進行1至3次換盆，這樣有利于花卉的肥水管理。

　　澆水量隨季節(jié)變化調(diào)整近年來，隨著碳排放的增加，氣候異常情況增多，使生產(chǎn)者不能按已經(jīng)習慣的常規(guī)模式進行肥水管理，肥水管理不僅要隨氣候變化進行調(diào)整，更重要的是調(diào)整一定要及時，這種調(diào)整如果遲一周，產(chǎn)品也許就會從優(yōu)質(zhì)品變?yōu)榱淤|(zhì)品，春節(jié)期間和國慶期間要特別注意。

　　及時檢修噴灌系統(tǒng)農(nóng)業(yè)用水往往是簡單過濾一下地下水直接使用，沙粒會堵塞噴頭，如果使用多級過濾，有時又會降低水壓，帶不動噴頭。此外，由于大量使用化學肥料，水源富養(yǎng)，在有光線的條件下，藻類繁殖迅速，也常常堵塞噴頭，噴灌系統(tǒng)的及時檢修在花卉生產(chǎn)中十分重要，冬季可以兩周一次，夏季需要一周一次。

（作者單位系北京林大林業(yè)科技股份有限公司）