如何保障年宵花品質(zhì)

注重多步驟細(xì)節(jié)保障年宵花品質(zhì) 精心管理再出圃

　　隨著年宵臨近，花卉銷售進(jìn)入了最興旺的“黃金時(shí)段”。在這段時(shí)期，花卉在出圃前、運(yùn)輸途中和到達(dá)賣場(chǎng)后的養(yǎng)護(hù)不可忽視，若管理不當(dāng)很容易出現(xiàn)問題。為此，記者采訪了幾位業(yè)內(nèi)資深的生產(chǎn)商和經(jīng)銷商，他們總結(jié)了在經(jīng)營(yíng)中的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。

　　精心管理再出圃

　　出圃前的管理直接影響到花卉的“賣相”，因此種植者應(yīng)采取措施精心養(yǎng)護(hù)。

　　溫度 由于在運(yùn)輸途中和在賣場(chǎng)里的溫度比溫室溫度相對(duì)低一些，為了讓花卉有個(gè)逐步適應(yīng)的過(guò)程，生產(chǎn)者應(yīng)在出圃前1至2周對(duì)花卉進(jìn)行降溫處理，將溫度緩慢降低3℃至5℃。北京順科農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展公司副總經(jīng)理耿利峰認(rèn)為，出圃前的低溫處理，不但能增強(qiáng)植物的抗逆性，而且能延長(zhǎng)植物在賣場(chǎng)的貨架期，對(duì)經(jīng)銷商也十分有利。

　　花期調(diào)控 對(duì)于專供年宵的花卉來(lái)說(shuō)，掌握好開花時(shí)間很關(guān)鍵，讓花卉做到在上市時(shí)含苞未放或者花苞初放，以蝴蝶蘭為例，最好讓其在上市時(shí)有3至4朵花苞開放。西安種植戶何林認(rèn)為，要掌握好準(zhǔn)確的上市時(shí)間，關(guān)鍵是調(diào)控好催花的溫度，若溫度過(guò)高，花卉會(huì)過(guò)早開放或者開花太快；若溫度太低，則花卉在出圃時(shí)不能開放，會(huì)影響產(chǎn)品的銷售。此外，不同的花卉對(duì)催花溫度要求不同，同一花卉不同品種之間也有差異，種植者應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況在上市前進(jìn)行催花處理。需要注意的是，對(duì)溫度敏感的花卉品種要降低催花溫度，對(duì)溫度不敏感的品種可增高催花溫度。

　　澆水 大多數(shù)生產(chǎn)者認(rèn)為，在出圃前應(yīng)該對(duì)植株進(jìn)行控水管理，即適當(dāng)減少澆水，并在運(yùn)輸前一兩天停止?jié)菜?。何林解釋說(shuō)，控水管理的作用主要有兩個(gè)方面，一是為了方便運(yùn)輸，二是可以避免盆土過(guò)濕，從而避免植株在運(yùn)輸途中感染灰霉病,他建議花卉在出圃前保持盆土微干狀態(tài)。

　　施肥 花卉的施肥應(yīng)該保持“前多后少”，即在花苞形成期適當(dāng)增加施肥量，以促進(jìn)花色鮮艷、花大；出圃前應(yīng)適當(dāng)減少施肥量，降低施肥頻率，以減緩其新陳代謝速率，延長(zhǎng)觀賞期。此外，花卉出圃前的施肥情況應(yīng)根據(jù)不同花卉具體分析。耿利峰告訴記者，在蝴蝶蘭出圃前，不可忽略肥料的施用，充足的養(yǎng)分累積和生長(zhǎng)良好的根系是花期長(zhǎng)久的保證。

　　光照 光照強(qiáng)度可根據(jù)年宵花卉的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)控，需要催花的品種應(yīng)加強(qiáng)光照，需要控花的品種應(yīng)減弱光照。在花苞形成期加強(qiáng)光照有助于花朵著色，促進(jìn)花大色艷；當(dāng)花朵開放后，就應(yīng)減弱光照強(qiáng)度，以防光照過(guò)強(qiáng)導(dǎo)致花朵褪色，影響植株在賣場(chǎng)的銷售。耿利峰認(rèn)為，蝴蝶蘭出圃前光照強(qiáng)度應(yīng)保持在2萬(wàn)勒克斯以上，以達(dá)到著色良好。北林科技固安分公司經(jīng)理張偉認(rèn)為，大花蕙蘭淺色系品種對(duì)光照要求較弱，深色系品種對(duì)光照要求較強(qiáng)。

　　賣場(chǎng)養(yǎng)護(hù)有技巧

　　花卉到達(dá)賣場(chǎng)后，周圍環(huán)境條件直接影響著產(chǎn)品的貨架期，經(jīng)銷商應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

　　溫度 溫度對(duì)處于賣場(chǎng)的年宵花卉影響很大，由于賣場(chǎng)的溫度通常較溫室溫度低，且不穩(wěn)定，因此溫度管理不當(dāng)很容易對(duì)植株造成傷害。對(duì)賣場(chǎng)養(yǎng)護(hù)和銷售有著豐富經(jīng)驗(yàn)的上海綠手指園藝中心總經(jīng)理羅文耀提示，在賣場(chǎng)養(yǎng)護(hù)中，一定要注意不能讓花卉遭受凍害。此外，不同花卉品種對(duì)低溫的抵御能力不同，一般來(lái)說(shuō)，鳳梨和大花蕙蘭抗凍一些，而蝴蝶蘭和紅掌對(duì)凍害非常敏感，仙客來(lái)則是介于前兩類之間，經(jīng)銷商應(yīng)根據(jù)自己賣場(chǎng)的情況對(duì)這些植物區(qū)別對(duì)待。張偉補(bǔ)充說(shuō)，在大花蕙蘭的賣場(chǎng)養(yǎng)護(hù)中，很容易出現(xiàn)溫度過(guò)高導(dǎo)致花苞萎蔫的現(xiàn)象，在此情況下，一定要為植株澆足水，最好每天澆1至2次，避免植株出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。她認(rèn)為，賣場(chǎng)中要保證白天溫度不低于15℃，晚上溫度不低于8℃。同時(shí)，在賣場(chǎng)一方面要防止溫度過(guò)低，另一方面也要控制溫度過(guò)高，因?yàn)檫^(guò)高的溫度容易縮短花期，使花色變淡。

　　蝴蝶蘭的賣場(chǎng)管理方面，耿利峰認(rèn)為，蝴蝶蘭開放的花朵相對(duì)于花苞抗低溫能力要強(qiáng)，所以在選擇蝴蝶蘭時(shí)，盡量選擇開放度較好的產(chǎn)品。此外，經(jīng)銷商可在賣場(chǎng)中增加獨(dú)立加溫設(shè)施以平穩(wěn)溫度，如果賣場(chǎng)條件不具備，要想辦法采取一些保溫措施，保證溫度。同時(shí)，根據(jù)銷售的情況選擇不同品種來(lái)減少損失，如在銷售高峰到來(lái)之前選擇抗性較好的品種，避免選擇個(gè)別抗寒性差的白花品種等。

　　光照 一般來(lái)說(shuō)，賣場(chǎng)的光照條件較好，經(jīng)營(yíng)者不必特別加以注意，但是何林還是提醒經(jīng)銷商，在賣場(chǎng)中要根據(jù)花卉對(duì)光照的不同需求進(jìn)行擺放，喜陽(yáng)的花卉，如大花蕙蘭、一品紅等應(yīng)放在陽(yáng)光充足的地方；喜陰的花卉，如茶花等，應(yīng)放在遮陰處，以利于延長(zhǎng)花期；對(duì)于那些適應(yīng)散射光的花卉，如蝴蝶蘭、紅掌、鳳梨等，應(yīng)放在向陽(yáng)處，但切忌陽(yáng)光直射。張偉補(bǔ)充，要避免將大花蕙蘭放在直射光下，否則容易引起花朵褪色現(xiàn)象。

　　澆水 當(dāng)花卉經(jīng)過(guò)運(yùn)輸?shù)竭_(dá)賣場(chǎng)后，應(yīng)先對(duì)植株進(jìn)行澆水，這是由于植株在出圃前經(jīng)過(guò)了控水處理，加上長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，容易缺水，因此當(dāng)植物到達(dá)賣場(chǎng)后，應(yīng)先對(duì)其進(jìn)行“補(bǔ)水”。羅文耀提醒經(jīng)銷商，澆水一定要在白天溫度較高時(shí)進(jìn)行，避免下午或晚上澆水，否則植株表面潮濕，加上賣場(chǎng)溫度較低，低溫高濕的環(huán)境容易誘發(fā)灰霉病。此外，澆水量要適宜，過(guò)多易導(dǎo)致賣場(chǎng)濕度過(guò)大，容易誘發(fā)植物病害；過(guò)少則易導(dǎo)致植物出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。張偉告訴記者，大花蕙蘭很容易在賣場(chǎng)中出現(xiàn)失水導(dǎo)致花苞萎蔫的現(xiàn)象。當(dāng)花苞萎蔫時(shí)，應(yīng)立即采取補(bǔ)救措施，若植株數(shù)量較少，可將植株放在水桶里浸泡一段時(shí)間，若植株數(shù)量較多，可采取長(zhǎng)時(shí)間噴灌的方式進(jìn)行補(bǔ)救。

　　對(duì)于水質(zhì)，西安子荷花卉有限公司的總經(jīng)理劉千里透露了他的訣竅，在北方地區(qū)水質(zhì)一般偏堿性，而大多數(shù)花卉都喜歡弱酸性水質(zhì)，因此他用68%的濃硝酸調(diào)節(jié)水質(zhì)的pH值，將其調(diào)至6.0至6.5之間，然后再對(duì)植物進(jìn)行澆水。

　　預(yù)防氣害 賣場(chǎng)中的花卉，還有一個(gè)養(yǎng)護(hù)難點(diǎn)???植株很容易遭受氣害，尤其是一氧化碳和二氧化硫。由于賣場(chǎng)多采用鍋爐加溫，有的鍋爐直接就安裝在賣場(chǎng)里面，安裝在賣場(chǎng)外的，也會(huì)因?yàn)橘u場(chǎng)的密閉性不好，導(dǎo)致加溫產(chǎn)生的有毒氣體很容易“流竄”到賣場(chǎng)中危害植物，對(duì)于這些有毒氣體，一定不能掉以輕心。劉千里認(rèn)為，杜鵑、蝴蝶蘭對(duì)氣害尤其敏感，當(dāng)看到杜鵑突然出現(xiàn)萎蔫變軟、葉片干枯，蝴蝶蘭花瓣邊緣出現(xiàn)霉?fàn)畎唿c(diǎn)時(shí)，就要考慮是否遭受氣害。

　　運(yùn)輸包裝學(xué)問多

　　包裝 年宵花卉運(yùn)輸前的包裝非常重要，能有效降低運(yùn)輸中的損耗。除了常規(guī)的用塑料袋包裝花卉外，蝴蝶蘭、大花蕙蘭、牡丹等開花植物需對(duì)花頭進(jìn)行特殊“照顧”。比如大花蕙蘭和蝴蝶蘭運(yùn)輸前要用柔軟的無(wú)紡布包裹已經(jīng)開放的花朵（見圖1），防止運(yùn)輸中磨損，特別是大花蕙蘭中的淺色花如黃、白色，最好將沒有開花的花箭也進(jìn)行包裹。牡丹則需用報(bào)紙或者塑料袋將植株攏住，避免枝條晃動(dòng)造成碰傷。

　　一些花卉如紅掌，根系通常已將基質(zhì)團(tuán)住，為節(jié)省空間，可去盆后套袋再裝箱。要使用下面封口的包裝袋，袋中間最好有通氣孔。裝箱時(shí)注意緊密度，防止太松根部基質(zhì)抖散。

　　裝箱 選擇質(zhì)量好的紙箱，承重性要好，避免紙箱不牢固而出現(xiàn)產(chǎn)品互相擠壓的現(xiàn)象。箱子高矮合適，一般箱體高度要比花頭高5厘米至10厘米，以防在運(yùn)輸途中碰傷植株。產(chǎn)品價(jià)值較高且花頭較弱的花卉如高山杜鵑、寶蓮燈或精品牡丹，可采用木箱運(yùn)輸。

　　對(duì)于裝箱方式，大部分年宵花可采取直立的方式，這樣雖然空間利用率低，但是對(duì)花頭保護(hù)最為有利。然而一些花頭較小或花質(zhì)厚的花卉，如‘鐵蘭’鳳梨或部分紅掌，除了直立還可以橫放，同樣規(guī)格的箱子，橫放比直立的容納量要多。若是橫放，為減輕植株間的擠壓宜去掉花盆。

　　為加強(qiáng)紙箱的承重，還應(yīng)在紙箱四個(gè)角和中間支上木棍或竹片，支撐集裝箱內(nèi)紙箱之間堆放的重量，防止紙箱被擠壓變形。木棍或者竹片用膠帶固定在紙箱上即可。一些特殊的花卉需要在裝箱時(shí)采取一些輔助措施，如鳳梨因?yàn)槿~片之間的縫隙經(jīng)常帶水，在運(yùn)輸過(guò)程中紙箱底部應(yīng)鋪一層薄膜，避免水直接接觸到紙箱。

　　如果不采用保溫車運(yùn)輸，應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸?shù)氐奶鞖馇闆r，在箱體外包裹保溫棉和塑料布，一般是一層保溫棉間隔一層塑料布，打3到5層不等（見圖2）。

　　運(yùn)輸 溫度是花卉運(yùn)輸途中首要保證的因素，一般在北方運(yùn)輸都采用保溫車。按常規(guī)，運(yùn)輸鳳梨要保證車內(nèi)溫度在10℃至18℃，溫度也不宜過(guò)熱，否則生成水汽，容易使根部和葉片腐爛；蝴蝶蘭需要18℃至28℃；紅掌需要12℃至15℃；杜鵑在5℃至10℃。

　　保溫車在運(yùn)輸途中如遇停車休息或長(zhǎng)時(shí)間堵車，一定要注意過(guò)一個(gè)小時(shí)就要打熱一下車子，防止空調(diào)不工作溫度下降。

　　現(xiàn)在花卉運(yùn)輸都采用第三方物流運(yùn)輸，因此與物流公司的協(xié)調(diào)和溝通非常重要，要告知對(duì)方不同花卉運(yùn)輸需要的溫度和注意點(diǎn)。目前花卉物流的理賠還十分不完善，出現(xiàn)問題后很難界定責(zé)權(quán)，往往貨主損失最大，因此要將運(yùn)輸前的準(zhǔn)備工作做細(xì)致，把損失降到最低。

　　卸貨 接貨人需及時(shí)取貨，否則產(chǎn)品非常容易在無(wú)保護(hù)條件下凍死、凍傷。在寒冷的天氣，卸貨時(shí)間不要過(guò)早，否則集裝箱車門一打開，冷熱氣流的強(qiáng)烈對(duì)流會(huì)給花卉帶來(lái)?yè)p傷，盡量選擇在上午10點(diǎn)以后進(jìn)行。